Loisium Hôtel & Spa en Champagne
Entité phare et déjà implantée en Autriche, LOISIUM est désormais présent en France au cœur de sa mythique région Champenoise (Mutigny 51)
Au LOISIUM Hôtel & Spa Champagne, il y a 101 chambres et suites décorées avec raffinement par des designers français de renom où chaque détail est un hommage à la nature.
L’hôtel dispose de 1000m² de spa, 4 salles de séminaire modulables, un restaurant ainsi qu'un bar : LOISIUM offre la possibilité de vivre une expérience unique et de plonger dans le plaisir de l'art de vivre à la française.
Vos missions principales
En tant que Apprenti sommelier (H/F) en contrat d’apprentissage à partir de septembre 2025, vous participez au bon déroulement du service notamment :
Service du vin en salle :
Présenter la carte des vins aux clients
Conseiller les accords mets et vins en fonction des plats choisis
Ouvrir, carafer et servir les vins selon les règles de l’art
Assurer un service discret, élégant et professionnel
Gestion de la cave :
Réceptionner les livraisons de vins et spiritueux
Ranger et stocker les bouteilles dans le respect des conditions de conservation
Participer à la réalisation des inventaires réguliers
Tenir à jour les fiches techniques et les stocks
Participation à la sélection des vins :
Prendre part à la veille sur les tendances et nouveautés du monde viticole
Contribuer à l’élaboration de la carte des vins
Montée en compétence :
Apprendre à reconnaître les différents cépages, terroirs et appellations
Se former aux techniques de dégustation professionnelle
Entretien du matériel :
Veiller à la propreté et à la bonne organisation de la cave, des verres, carafes et outils de service
S’assurer du bon état des équipements de conservation (armoire à vins, caves climatisées, etc.)
Profil recherché :
Formation en cours dans les métiers du vin, de la restauration ou de la sommellerie (CAP, Mention Complémentaire, BP ou équivalent)
Passionné(e) par l’univers du vin, curieux(se) et désireux(se) d’apprendre
Bon relationnel, sens de l’accueil et de l’écoute client
Soigné(e) et rigoureux(se), avec le sens du détail et du travail bien fait
Capacité à travailler en équipe dans un environnement exigeant
Une première expérience en salle ou en restauration est un atout, mais non indispensable
Motivation, ponctualité et bonne présentation indispensables
Si vous pensez être notre perle rare, continuez la lecture
Nous accordons une grande importance au bien-être de nos collaborateurs. C'est pourquoi nous proposons:
Deux jours de repos consécutifs
Possibilité d’être logé
Prime essence entre 30€ et 50€ net
Tarifs préférentiels: pour vos amis et votre famille dans tous les hôtels LOISIUM à travers le monde
Un restaurant du personnel
Prime de salissure
Une mutuelle et une prévoyance avantageuses
Parking pour le personnel
Vestiaires et douches
Une pointeuse
L’accès à notre CSE qui vous permettra de profiter un maximum
Nous récompensons les employés du mois
Partenariat avec Action Logement et Club Prévention
Nous rejoindre en 3 étapes !
1er échange téléphonique avec le bureau RH
Entretien physique ou Visio avec manager opérationnel et RH
Prise de décision
