Chef de Cuisine - Muchacha (H/F)

Société : Bonne Compagnie
Lieu : Hérault (Occitanie)

Descriptif du poste

Société : Bonne Compagnie
Catégorie : Offre emploi CDI
Activité : Agroalimentaire
Filiere : Production
Lieu : Hérault (Occitanie)

Mission

Muchacha cherche son futur Chef de Cuisine !

Prêt à relever un nouveau défi ? Rejoins l’équipe Muchacha et deviens le pilier de notre cuisine ! En tant que Chef de Cuisine, tu seras au cœur de l’action, avec des missions variées et passionnantes à la clé. Voici ce qui t'attend :

Tes Missions

Management et animation d'équipe

Encadrer une équipe dynamique qui évolue en fonction des saisons
Déléguer des tâches et établir des plannings en collaboration avec le Directeur
Évaluer les compétences et identifier les talents en étroite collaboration avec le Directeur
Participer au recrutement et superviser les activités de l’équipe

Gestion des stocks et approvisionnements

Prévoir, organiser et suivre les approvisionnements en fonction de la production
Assurer une gestion optimisée des stocks et de l’agencement du stockage
Réaliser les inventaires et garantir une gestion sans failles

Production & Supervision culinaire

Organiser et superviser tout le processus de production, de l’entrée au dessert
Garantir la qualité des plats et le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
Créer de nouveaux plats innovants et élaborer leurs fiches techniques
Rectifier et ajuster les assaisonnements lors des dégustations
Analyser et résoudre les dysfonctionnements pour une production fluide
Contrôler l’utilisation des équipements et du matériel
Élaborer les menus et la carte pour une expérience gastronomique unique
Adapter l’organisation du travail aux besoins et contraintes de la production
Type de contrat : CDI, Temps plein (39h/semaine)
Salaire brut : à partir de 3 170€ brut selon profil et expérience + Primes trimestrielles de 1000€ sur objectifs de masse salariale et de marges alimentaires.

Tu n’es pas seulement un Chef de Cuisine, tu es un passionné ! L’esprit d’équipe, le sens du service, la rigueur et l’organisation sont des valeurs qui te caractérisent. Tu sais gérer la pression d’un gros débit tout en maintenant un haut niveau de qualité. Si tu es prêt à partager ta passion et à guider une équipe vers l'excellence, on t'attend avec impatience !

Prêt à vivre une aventure humaine unique, entouré d’une équipe de passionnés qui, chaque jour, font en sorte que nos clients passent le meilleur moment de leur journée ?

Rejoins-nous et prépare-toi à vivre l’expérience Muchacha !

« Bonne compagnie » c’est quoi? Une marque innovante et entreprenante dédiée au domaine du CHRD (Restaurant, Bar, Rooftop, Loisirs).Si vous êtes à la recherche d'une expérience professionnelle unique et enrichissante au sein d'une équipe dynamique, vous êtes au bon endroit !

Nos établissements : Le Terminal#1, Lili, La Terrazza Rooftop, La Dune Club, le Muchacha et le Coyot Bar, Rooftop au Marché du Lez.

Muchacha, bar restaurant Latino Américain situé au Marché du Lez à Montpellier. Esprit de fête et de convivialité. Vins, bières et cocktails. Cuisine du monde.
La promesse d’une expérience hors du commun. Envoutée par les vibrations de la culture Latine, Muchacha réinvente l’esprit de fête, en mettant au coeur de son projet l’expérience client.

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