Société : Groupe Sovitrat Lieu : Puy-de-Dôme (Auvergne-Rhône-Alpes)
Descriptif du poste
Société : Groupe Sovitrat Catégorie : Intérim Filiere : Fonctions Médicales & Sociales Metier : Directeur d'Etablissement Lieu : Puy-de-Dôme (Auvergne-Rhône-Alpes)
Mission
Présentation de l'entreprise
Le groupe Sovitrat - société de travail temporaire, opère dans tous les secteurs tels que ceux de l'industrie, du tertiaire, de la pétrochimie, du transport/logistique, des télécoms ainsi que dans le secteur du BTP. Fort d'un réseau de plus de 55 agences couvrant l'ensemble du territoire, nous accompagnons nos clients et nos intérimaires dans la réussite de leurs projets.
Descriptif du poste
Nous sommes à la recherche d'un second de cuisine pour l'un de nos clients pour une mission en intérim (attention Clermont-Ferrand et alentours).
Assister le Chef de Cuisine dans la préparation des menus en fonction des directives établies.
Préparer, cuire et dresser les plats selon les standards de l'établissement.
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en tout temps
Profil recherché
Expérience préalable en tant que Second de Cuisine ou poste similaire.
Connaissance des techniques culinaires et des normes d'hygiène alimentaire.
Capacité à travailler efficacement sous pression dans un environnement dynamique.
Esprit d'équipe et capacité à communiquer efficacement avec le personnel de cuisine.
Flexibilité horaire pour travailler selon les besoins de l'établissement.
Compétence(s) essentielle(s)
respecter les normes de santé, sécurité et hygiène et les autres législations relatives aux aliments
préparer des produits laitiers destinés à être utilisés dans un plat
préparer de la viande à utiliser dans un plat
contrôler l’arrivée des fournitures de cuisine commandées
signaler les dangers éventuels liés aux équipements
