Société : Semeccel Lieu : Haute-Garonne (Occitanie)
Présentation de l'entreprise
Bienvenue dans l'univers fascinant de la SEMECCEL, Société d'Economie Mixte d’Exploitation de Centres Culturels Educatifs et de Loisirs, qui exploite deux sites culturels et touristiques emblématiques à Toulouse : la Cité de l’espace et L’Envol des Pionniers.
A la Cité de l’espace, les équipes de la SEMECCEL partagent avec tous les publics leur fascination pour l’astronomie et l’exploration spatiale. A L’Envol des Pionniers elles racontent les aventures épiques et inspirantes de la naissance de l’aviation à Toulouse.
A la SEMECCEL, quel que soit notre métier, nous concourrons tous à la qualité d’accueil et d’enrichissement culturel de nos publics. Rejoindre notre équipe c’est devenir ambassadeur ou ambassadrice de ces deux sites toulousains de référence. C’est participer à une mission vertueuse, porteuse de sens, centrée sur la transmission des savoirs. C’est faire de notre passion commune un levier de rayonnement local, national et international du territoire.
Pour mettre en œuvre tout cela ensemble, nous comptons sur
1. Votre sens du service
2. Votre engagement audacieux dans vos missions
3. Votre esprit collectif et votre respect de chacun
Descriptif du poste
Société : Semeccel Catégorie : Offre emploi CDI Activité : Services Filiere : Assurance Metier : Chef cuisinier Lieu : Haute-Garonne (Occitanie) Durée : Indéterminée Salaire : 22800 EUR
Mission
La Cité de l’espace et L’Envol des Pionniers, ce sont 160 personnes minimum, salariées de la Semeccel (c’est le nom de la société depuis le début) qui gèrent, animent et font vivre ces deux sites culturels emblématiques de Toulouse.
La SEMECCEL, exploitant de la Cité de l’espace et de L’Envol des Pionniers recrute un Second de cuisine (H/F) en CDI au sein de la Direction de l’Exploitation pour le site de la Cité de l'espace.
* La préparation, confection et dressage des plats
* L’entretien des postes de travail et des équipements
* La réception et contrôle des livraisons de marchandises
* Participation à l’élaboration des menus
* Nettoyage et entretien des équipements et des locaux
* Assiste et remplace le chef de cuisine durant ses absences dans la gestion de la cuisine avec pour missions :
- Commandes
- Inventaires et Gestion des stocks
- Formation des nouveaux employés et apprentis
- S’assurer du respect des règles d’hygiène (Méthode HACCP)
- Le suivi des réservations
- Le bon fonctionnement du service
- La qualité et la présentation des plats
- La gestion des restes
- Le respect des fiches recettes
- Assurer la cohésion des équipes salle et cuisine
Profil recherché
* Niveau BTH et/ou BTS Restauration
* Ou CAP/BEP restauration avec expérience significative dans ce même type de poste
VOS COMPETENCES :
* Rigueur
* Grande réactivité et disponibilité
* Capacité de management
* Capacité d’adaptation
* Résistance face à un fort volume d’activité
* Dynamisme
* Esprit d’équipe
* Qualité d’accueil et goût pour le service client
* Connaissances informatiques (Word, Excel)
* Maîtrise des normes d’Hygiène Alimentaire, (Méthode HACCP)
INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES :
* Contrat CDI
* Rémunération à partir de 12,52 €/heure soit 1900 €/mois
* Service uniquement le midi, ponctuellement en soirée
* Travail également les week-ends, jours fériés et vacances scolaires
* Port d’une tenue professionnelle obligatoire
POURQUOI NOUS REJOINDRE :
* Environnement de travail enthousiasmant dans un décor exceptionnel et atypique
* Entreprise avec de nombreux métiers différents, source d’enrichissement et de convivialité, ouverte à la diversité culturelle, générationnelle, etc.
* Avantages sociaux : mutuelle, ticket restaurant, aide aux transports, CSE avec des réductions et offres privilégiées
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