• Gérer le service de la sommellerie d'un niveau 2* Michelin sous la direction de notre chef sommelier Thomas Noble
• Travailler selon les standards de qualité de la maison
• Se former rapidement à la carte des vins, les vins proposés en accord et la mise des bouteilles en place en cave
• D'être sensible aux vins travaillés en biodynamie, aux vins natures et aux vins bio
• De travailler en harmonie avec l'équipe de salle, de sommellerie et le reste de la maison, avoir une bonne attitude au sens général
· D'être curieux, ouvert et dynamique
• D'avoir le sens du client, du service et de l'accueil
• D'avoir une bonne hygiène de vie et corporelle
• D'avoir une attitude Ecoresponsable et le respect des produits et du matériel
• Parler parfaitement français
• Parler si possible Anglais
