Société : L' ARBOR & SENS Lieu : Pyrénées-Orientales (Occitanie)
Descriptif du poste
Société : L' ARBOR & SENS Catégorie : Stage Activité : Agroalimentaire Filiere : Production Lieu : Pyrénées-Orientales (Occitanie)
Mission
L'entreprise L’Arbor & Sens est plus qu’un restaurant, c’est un lieu de vie « du jardin à l’assiette » Notre chef Nicolas Lequertier concocte avec passion des plats colorés, sains et raffinés , avec des produits de saison issus de notre potager et de producteurs locaux . Notre équipe au bar propose des cocktails originaux et travaillés, les plats y sont servis sur une terrasse ombragée au cœur d’un écrin de verdure. Nous proposons une expérience unique dans un lieu naturel privilégié ! Description du poste Pour venir compléter nos équipes saison 2025, nous sommes à la recherche d'un ou une stagiaire en salle et bar d'avril/mai à septembre/octobre. Vous recherchez une expérience enrichissante, avec de belles opportunités de développement, ce job est pour vous. Nous vous formerons sur : La préparation et le dressage des plats dans le respect des fiches techniques et le niveau de qualité de l’établissement. La connaissance et l'utilisation des produits frais et locaux, dont ceux issus du potager du restaurant. La collaboration avec l’équipe pour maintenir une organisation optimale en cuisine. La préparation et mise en place d'une cuisine et d'un service La gestion d'un stock de produits frais et sec Le respect des normes d'hygiene Sensibilisation à la gestion et finance : Initiation au calcul des coûts matières, gestion des approvisionnements, et analyse des ratios pour limiter les pertes. Nous avons à cœur d'offrir un cadre de travail accueillant et collaboratif, axé sur le le développement des compétences et des valeurs telles que l’entraide, la bienveillance et le respect mutuel. Profil recherché Motivation, dynamisme et envie d’apprendre dans un environnement stimulant. Esprit d’équipe et adaptabilité Rigueur, sérieux et exigence Respect des consignes et du cadre CLIQUER ICI POUR POSTULER
