Société : PHI RH Lieu : Gironde (Nouvelle-Aquitaine)
Descriptif du poste
Société : PHI RH Catégorie : Offre emploi CDI Activité : Agroalimentaire Filiere : Production Lieu : Gironde (Nouvelle-Aquitaine)
Mission
Entreprise : PHI RH est un groupe de Cabinets de recrutement composé de : - PHI-RH : recrutements généralistes - PHI- santé : recrutements Médicaux et paramédicaux - MED IN FRANCE prestation de recrutement de Médecins, dédiée aux municipalités (Déserts médicaux ) Description du poste : ÉLÉMENTS DU POSTE : Salaire : 38000€ /40000€ + variable Statut : Agent de Maîtrise Contrat : CDI, 169 heures 2 jours de congés consécutifs 13ème mois après un an d'ancienneté VOS MISSIONS EN TANT QUE CHEF DE CUISINE : Vous managez l'équipe et les accompagnez dans leur montée en compétence Vous êtes responsable de toutes les activités de restauration, groupes, séminaires, à l'assiette, brunch... Vous élaborez les cartes et menus en collaboration avec le Responsable d'exploitation Vous tenez à jour les fiches techniques et en créez de nouvelles Vous avez une appétence pour les nouvelles tendances de restauration Vous respectez les ratios de productivité budgétés Vous participez à la gestion administrative et opérationnelle de l'équipe (formation, plannings, entretien de développement etc…) Vous êtes responsable des stocks des produits alimentaires et boissons et effectuez les inventaires et expliquez les écarts de consommation Vous vous assurez du bon respect des règles d'hygiène et de sécurité, notamment les normes HACCP Le cabinet PHI RH , expert du recrutement, recrute pour son client, un Chef de cuisine H/F sur Bordeaux. Description du profil : Vous avez une expérience significative en tant que chef de cuisine y compris sur des gros volumes type banquets, traiteur... Vos capacités de manager ne sont plus à démontrer et vous êtes très attaché à l'esprit d'équipe et à l'exemplarité. COMPÉTENCES INDISPENSABLES : Connaissance des normes d'hygiène et de propreté et de sécurité Forte créativité Capacité d'adaptation Excellent gestionnaire Sens du détail et de la qualité Implication Envie de rejoindre une équipe qui peut vous permettre de mettre en pratique votre créativité ? Envoyez votre candidature à Virginie Ravenne qui ne manquera pas de l'étudier et de vous répondre.CLIQUER ICI POUR POSTULER
