Manager de restauration production (cuisine) (H/F) CDD saisonnier de mars à novembre 2025 (durée ajustable)
Société : Vulcania Lieu : Puy-de-Dôme (Auvergne-Rhône-Alpes)
Présentation de l'entreprise
VULCANIA : DES ATTRACTIONS SUR LE VOLCANISME POUR TOUS !
Lieu de loisirs autant que d’apprentissage, Vulcania est un parc d’attraction qui permet à chacun de mieux comprendre le fonctionnement des volcans et de notre planète.
Mettre la science en vie sur le mode des découvertes et de l’émotion tout en restant fidèle à son ambition pédagogique, tel est l’enjeu de Vulcania. Un objectif qui modifie considérablement le site dans la forme et dans l’esprit, avec une articulation nouvelle entre attraction et connaissance, entre émotion et savoir.
Petits et grands peuvent se retrouver autour d’attractions et d’ateliers enrichissants. Le choix d’une scénographie à la fois plus vivante et plus impliquante place l’émotion suscitée chez les visiteurs au cœur de l’aventure. Elle devient un formidable vecteur de connaissance pour mieux partager et comprendre les enjeux majeurs du 21ème siècle.
Descriptif du poste
Société : Vulcania Catégorie : Job saisonnier Activité : Services Filiere : Assurance Metier : Directeur de restaurant Lieu : Puy-de-Dôme (Auvergne-Rhône-Alpes) Durée : Saisonnier Salaire : 24216 EUR
Mission
VULCANIA, parc d’exploration des volcans et de la planète Terre, situé au cœur du massif volcanique auvergnat (chaîne des puys inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO), accueille plus de 385 000 visiteurs par an.
Unique en Europe, Vulcania transporte ses visiteurs dans l’univers des volcans, des phénomènes naturels et de la Terre dans l’Espace à travers des activités pour petits et grands et à seulement une vingtaine de minutes de Clermont-Ferrand.
Nous proposons une pleine journée de visite, organisée autour d’une vingtaine d'attractions : salle écran géant de 400 places, spectacles ("Expériences, c'est show !", Yapadrisk et la flamme des Volcans…), attractions innovantes (cinémas dynamiques, Volcans sacrés, roller-coaster Namazu, …), mais aussi des animations originales dans le plus grand Planétarium de France.
Notre parc dispose également d’espaces de restauration variés, de boutiques de souvenirs thématiques et d’une offre séminaire attractive.
Afin de renforcer notre équipe saisonnière, nous recherchons des Managers de restauration de production (cuisine) (H/F) qui participeront à l’élaboration d’une restauration très diversifiée (individuelle, collective, groupes et événementielle).
Le parc pour la saison 2025 est ouvert du 26 mars au 05 novembre.
Missions / Objectifs de la fonction
Sous la responsabilité du Responsable du service Restauration et de ses adjoints, vous accompagnez votre équipe sur le terrain et participez aux prises de décisions concernant l’organisation et le fonctionnement du service sur différents points de restauration :
Solidaire et pédagogue, vous facilitez la prise de poste des employés de cuisine et agents polyvalents de restauration en encadrant leur formation ainsi que l’organisation de leurs tâches quotidiennes,
Vous planifiez et répartissez le travail de chacun de vos coéquipiers,
Vous vous assurez de l’application des fiches techniques concernant la fabrication des plats ainsi que du respect des règles d’hygiène et procédures HACCP,
Vous garantissez la propreté des locaux et du matériel mis à disposition de votre équipe et veillez au respect des consignes de sécurité,
Véritable coordinateur.rice, vous assurez la production des recettes, donnez les directives pour la mise en place et participez à l’envoi pendant le service,
Vous préparez pour l’économat les commandes en matières premières afin de vous assurer de la disponibilité des produits.
Profil recherché
Profil recherché :
•Titulaire d’un CAP cuisine ou expérience avérée sur un poste similaire,
•Disponibilité week-ends et jours fériés,
•Capacité à diriger et motiver une équipe,
•Aisance relationnelle,
•Organisation, autonomie, polyvalence et sens du travail en équipe.
Nous vous proposons :
•D’évoluer dans un cadre de travail extraordinaire et unique, au cœur des volcans d’Auvergne (poste basé à Saint-Ours les Roches),
•De rejoindre une entreprise engagée au cœur des enjeux actuels sur le climat : Norme ISO14001, Convention des Entreprises pour le Climat (CEC), RSE
•D’intégrer une équipe dynamique et qualifiée qui vous accompagnera dans votre prise de poste
•Rémunération : A partir de 2018,54€ bruts mensuels, base 35 heures,
•Avantages divers : accords d’intéressement et de participation, restaurant du personnel, navette gratuite depuis Clermont-Ferrand, aides au logement, mutuelle, CSE…
•Une organisation du travail attractive dans le secteur de la restauration (temps complet, journée continue sans coupure, 2 jours de repos par semaine, …).CLIQUER ICI POUR POSTULER
