Société : SAS Terroirs d'Avenir Lieu : Paris (Île-de-France)
Présentation de l'entreprise
Qui Sommes - nous ?
En 2008 Terroirs d’Avenir est née de l'envie d'œuvrer pour la transition alimentaire, celle qui prend soin de celles et ceux qui nous nourrissent et s'adapte à ce que la Terre nous offre. Depuis, l'entreprise se donne pour mission de rendre accessibles et disponibles auprès de restaurants parisiens et via son réseau de boutiques, des produits issus de savoir-faire respectueux de la Terre et du Vivant.
Multi-spécialiste, Terroirs d'Avenir propose chaque jour des produits dénichés avec soin, du commerce vivant et des histoires vraies.En forte croissance depuis sa création, l'entreprise compte aujourd'hui 6 familles de produits (Fruits et légumes, épicerie fine, poisson, viande, fromage et boulangerie), issus d'un réseau de plus de 300 productrices et producteurs. Ce sont 18 boutiques dans Paris et 1 à Montreuil, plus de 100 clients restaurateurs livrés chaque jour, de nombreux savoir-faire et métiers et une équipe de 150 personnes qui s'anime chaque jour pour faire vivre ce projet.
Nos Valeurs : L'engagement, l'audace, la simplicité et la convivialité
Descriptif du poste
Société : SAS Terroirs d'Avenir Catégorie : Offre emploi CDI Activité : Agroalimentaire Filiere : Assurance Metier : Commis de Cuisine Lieu : Paris (Île-de-France) Durée : Indéterminée Salaire : 24000 EUR
Mission
Qui Sommes - nous ?
Terroirs d’Avenir a été fondée en 2008 par Alexandre Drouard et Samuel Nahon afin de contribuer à la transition alimentaire. Conscient des enjeux environnementaux et sociaux posés par notre alimentation, ils décident d’agir et de créer un modèle de consommation durable, capable d’être une alternative à l’industrie agro-alimentaire.
Depuis, l'entreprise se donne pour mission de distribuer des produits issus de l’agriculture paysanne auprès des restaurants et du grand public parisiens, d’assurer des débouchés à son réseau de producteurs et de leur garantir un prix juste.
Aujourd’hui, Terroirs d’Avenir, c’est :
6 familles de produits : Fruits & Légumes, Viande, Poisson, Crèmerie, Epicerie et Boulangerie
250 restaurants livrés chaque mois
14 boutiques dans Paris et Montreuil
Un réseau de 300 maraîchers, éleveurs, pêcheurs et autres artisans
Une équipe de 130 personnes
Ce qui anime notre quotidien :
la passion des produits et la quête du goût
la défense de la biodiversité et de l’artisanat
la valorisation de celles et ceux qui défendent un modèle agricole vertueux
Pourquoi nous rejoindre ?
Nous recherchons un Commis de cuisine - Traiteur qui aura pour mission d’assurer la meilleure qualité de service qui soit auprès des clients, en s’efforçant de valoriser au mieux les produits proposés tout en respectant les valeurs humaines de l’entreprise. Sa mission principale est d'assurer la production des produits de snacking nécessaires à la vente.
Gestion de la fabrication
* Respecter les recettes et méthodes de fabrication interne,
* Sélectionner et préparer les ingrédients pour la réalisation des différents produits,
* Sélectionner les produits, doser et mélanger les différents ingrédients culinaires,
* Respecter la planification de la production en vue de satisfaire les besoins d’approvisionnement du magasin et des commandes,
Gestion de la marchandise
* Suivre l’état des stocks et définir les besoins en approvisionnement,
* Gestion de la conservation et du réassortiment des produits,
* Réception des marchandises,
* Contrôle qualité des produits à leurs arrivages et vérification des bons fournisseurs,
* Merchandising (étiquetage des produits),
* Organisation des rayons
Gestion du lieu et du matériel :
* Nettoyer et maintenir en état de propreté et d'hygiène le plan de travail, les outils et les locaux,
* Maintien des règles d’hygiène dans les locaux conformément aux dispositions de la réglementation sanitaire,
* Entretien du matériel de travail,
* Commande et gestion des fournitures consommables (sacs, papiers, produits d’entretiens).
Profil recherché
Qui êtes-vous ?
Vous aimez travailler dans un environnement dynamique, vous êtes rigoureux, autonome et doté d'un bon esprit d’équipe.
Vous possédez au moins 3 années d’expérience à poste équivalent.
Au-delà de votre expérience et de vos compétences techniques, votre sens du service et votre intérêt/sensibilité pour notre démarche et nos produits feront la différence.CLIQUER ICI POUR POSTULER
