Société : Groupe Elite Restauration Lieu : Var (Provence-Alpes-Côte-D'Azur)
Présentation de l'entreprise
Passionné de gastronomie et fort d’expériences professionnelles diverses, le PDG actuel a créé ELITE RESTAURATION en octobre 1995.
Proche de ses clients et à taille humaine, le Groupe ELITE RESTAURATION a pour vocation essentielle d’associer gastronomie et collectivité.
Pour réaliser nos objectifs, nous nous basons sur la richesse de nos ressources humaines, à savoir la compétence de nos chefs, tous issus de la restauration traditionnelle. Sur chacun de nos sites est présent un chef de cuisine profondément amoureux de son métier.
Aujourd’hui, nous sommes présents sur quatre activités distinctes :
• La gestion externalisée de la restauration et de l’hôtellerie
• Le repas livré (scolaire, portage et social)
• L’assistance aux approvisionnements
• Le traiteur évènementiel
La restauration de santé, médico-sociale, scolaire et d’entreprise sont autant de domaines où nous sommes présents.
Nous accompagnons nos clients sur un ensemble de prestations grâce à nos filiales : fourniture de tout type de matériel en lien avec la restauration, audit et formation, relais d’approvisionnement, service à domicile et activité traiteur
Descriptif du poste
Société : Groupe Elite Restauration Catégorie : Offre emploi CDI Activité : Biens d'équipement de la maison Filiere : Assurance Metier : Chef cuisinier Lieu : Var (Provence-Alpes-Côte-D'Azur) Durée : Indéterminée
Mission
Groupe Elite Restauration spécialisé depuis plus de 25 ans en Restauration Collective dans tous les secteurs d'activité (Santé, scolaire, entreprise,...) recherche de nouveaux collaborateurs.
Nous sommes une société familiale à dimension humaine, l'envie et le plaisir du moment du repas ont guidé notre désir de satisfaire notre clientèle et d'être toujours au plus près de leurs attentes.
Vous souhaitez rejoindre une entreprise dynamique et en pleine croissance, Elite Restauration recherche pour sa cuisine centrale un(e) CUISINIER (H/F) , CDI, temps plein
Nous recherchons un CUISINIER (H/F) à temps plein au sein de notre cuisine centrale.
Vos missions seront les suivantes :
* Préparer les repas quotidiens dans notre cuisine centrale en respectant les recettes en fonction des gammes et les normes de qualité établies,
* Superviser les processus de préparation, de cuisson et de présentation des plats,
* S'assurer du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en tout temps
* Participer à la création et au développement de nouvelles recettes pour nos menus quotidiens
* Travail du lundi au vendredi, horaires de journée (6h00 – 13h30)
Profil recherché
Profil recherché :
* Expérience préalable en tant que cuisinier dans une cuisine centrale et/ou en traiteur appréciée,
* Connaissance approfondie des techniques culinaires et des normes de sécurité alimentaire
* Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais,
* Excellente gestion du temps et des priorités,
* Créativité et sens de l'innovation culinaire,
* Esprit d'équipe et bonnes compétences en communication
