Société : XTRAS Lieu : Bouches-du-Rhône (Provence-Alpes-Côte-D'Azur)
Descriptif du poste
Société : XTRAS Catégorie : Offre emploi CDI Activité : Services Filiere : Assurance Metier : Chef cuisinier Lieu : Bouches-du-Rhône (Provence-Alpes-Côte-D'Azur) Durée : Indéterminée Salaire : 19200 EUR
Mission
Nous sommes à la recherche d'un cuisinier H/F pour notre établissement sur Plan de campagne.
* Préparer et cuisiner les plats en respectant les recettes et les standards de l’établissement.
* Assurer la mise en place de la cuisine avant le service (préparation des ingrédients, équipements, etc.).
* Contrôler la qualité des ingrédients et des plats avant envoi en salle.
* Cuisiner et dresser les plats en respectant les délais, les techniques de cuisson et les présentations demandées.
* Veiller à la propreté de votre poste de travail et au respect des normes d’hygiène tout au long du service.
* Participer à la gestion des stocks, aux commandes et à la réception des marchandises.
* Collaborer avec le chef de cuisine et les autres membres de l’équipe pour assurer le bon déroulement des services.
* Proposer des idées pour l’élaboration de nouveaux plats ou menus, en fonction des saisons et des produits disponibles.
* Assurer le nettoyage de la cuisine après chaque service et participer à l’entretien des équipements de cuisine.
Profil recherché
* Expérience préalable en tant que cuisinier dans un restaurant, hôtel ou établissement similaire.
* Maîtrise des techniques culinaires de base et avancées (découpe, cuisson, préparation des sauces, etc.).
* Bonne connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
* Capacité à travailler de manière autonome et à gérer plusieurs préparations en même temps.
* Sens de l'organisation et gestion efficace du temps, notamment lors des services chargés.
* Créativité et goût pour l’innovation culinaire tout en respectant les recettes établies.
* Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité.
* Esprit d’équipe et bonne communication avec le reste de la brigade.CLIQUER ICI POUR POSTULER
