Société : Groupe Partouche Lieu : Pyrénées-Atlantiques (Nouvelle-Aquitaine)
Descriptif du poste
Société : Groupe Partouche Catégorie : Offre emploi CDI Activité : Agroalimentaire Filiere : Production Lieu : Pyrénées-Atlantiques (Nouvelle-Aquitaine)
Mission
Le casino de Salies de Béarn recrute un(e) Chef Cuisinier H/F. Missions principales du poste : - Diriger et coordonner l’équipe de cuisine ;- Garantir l’élaboration desplats dans le respect des normes d’hygiène et de qualité ; - Etablir lacarte, mettre au point les recettes attractives et créatives, dans le respect des ratios convenus avec la direction ; - Garantir la bonne gestion des achats de matières premières et des stocks ; - Organiser les bons de commande pour les sorties de matières premières et de petits matériels de l'économat ;- Respecter et faire respecter les règles de sécurité et d'hygiène en vigueur ; Compétences requises : Compétences techniques : Faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité ;Utiliser etdévelopper ses compétences organoleptiques ;Supervisersimultanément des activités de nature différentes ; Assurer la transmission des informations aux autres services à bon escient ;Évaluer le niveau de satisfaction du client ;Optimiser le taux d'occupation et le chiffre d'affaires ;S'adapter à la diversité de la clientèle ;Satisfaire aux besoins de la clientèle pendant toute la durée du séjour ;Travailler en autonomie d'après des consignes de travail et des procédures préétablies ;Compétences relationnellesManifester visiblement son intérêt pour le client ;Adapter son comportement à la culture et à l'image de l'entreprise ;Être à l'aise dans le contact physique ou téléphonique ;Anticiper les conflits et les gérer dans les limites de ses responsabilités :Se montrer courtois, discret et discerner les informations devant rester confidentielles :Entretenir des relations commerciales efficaces avec les prestataires et fournisseurs externes.Esprit d'équipe / Adaptabilité / Rigueur / Dynamisme CONDITIONS DE TRAVAIL Contrat à durée indéterminée temps plein;Statut Cadre;Salaire mensuel brut : à partir de 2 437€.CLIQUER ICI POUR POSTULER
