Chef cuisinier / Chef des Services Généraux H/F (CDI)
Société : ALPHEA CONSEIL Lieu : Seine-et-Marne (Île-de-France)
Descriptif du poste
Société : ALPHEA CONSEIL Catégorie : Offre emploi CDI Activité : Agroalimentaire Filiere : Production Lieu : Seine-et-Marne (Île-de-France)
Mission
Poste : Alphéa Conseil Fontainebleau est à la recherche pour une grande organisation d'un-e : Chef Cuisinier / Chef des Services Généraux (H/F) Double rôle : organiser la cuisine + superviser le nettoyage et la maintenance. VOS MISSIONS : - Coordonner les actions du service cuisine (budget, planning, menus, commande, ...) et la grande salle à manger (250 repas/jour en cuisine collective). - Assurer le petit restaurant (ouvert 3 midis par semaine pour 17 couverts maximum, service à l'assiette). - Gestion d'une équipe de 4 salariés cuisiniers-serveurs et 10 travailleurs handicapés sous la responsabilité directe des cuisiniers-serveurs. - Coordonner les actions de l'équipe d'entretien des locaux (7 salariés) et de la maintenance (2 salariés). - Veiller au respect des règles d'hygiène et aux bonnes pratiques sanitaires au sein des établissement. - Dans un second temps : coordonner les actions relatives à la maintenance (sécurité des biens et des bâtiments). - En tant que membre du Comité de Direction, vous participez aux réunions hebdomadaires et au projet institutionnel. ... Profil : - Diplôme de niveau IV en cuisine - Expérience professionnelle significative en gestion d'équipe - Maitrise de l'outil informatique : Word - Excel - mail - Permis de conduire - Idéalement : expérience dans des établissements ou services pour personnes inadaptées et handicapées. OFFRE : - Salaire selon votre ancienneté + prime - Horaire de cadre : indéfini - RTT : Forfait 212 J / an - Bonus RTT : 5 jours Le profil vous correspond ? Postulez et nous pourrons faire connaissance !... Entreprise : Avec plus de 3 000 recrutements par an, une couverture internationale, le Cabinet de conseil en recrutement et Stratégie Alphéa Conseil est un acteur incontournable de l'accompagnement en ressources humaines. Nous développons nos prestations via notre offre de services 360° : Alphéa Conseil : Notre prestation dédiée au recrutement de cadres opérationnels et profils middle management, Alphéa Executive : Notre prestation dédiée à l'accompagnement et à l'approche directe de cadres dirigeants, Alphea'Cademy : Notre centre de formations certifié Qualiopi garantissant un niveau de qualité de l'intégralité de nos prestations : Recrutement, Formation, Audit et Diagnostic. Réseau international, nos experts ont tous été opérationnels au sein d'entreprises internationales leader dans leurs secteurs d'activités. Rejoignez notre réseau et ouvrez votre cabinet Alphéa Conseil vous permettant de mettre votre expertise au service de vos clients. Nos valeurs historiques : Proximité - Exigence - Expertise métier - Satisfaction client Vous êtes curieux de comprendre ce que cela signifie ? Alors n'hésitez plus et contactez-nous, nous avons votre futur job ou votre futur collaborateur !CLIQUER ICI POUR POSTULER
