Rejoignez un site emblématique où chaque événement est une célébration de l’excellence et de l’hospitalité.
Cette structure d’envergure, en constante évolution, propose un cadre de travail hors du commun, au cœur d’un environnement naturel exceptionnel. Rassemblant des lieux prestigieux tels qu’un palais des congrès et plusieurs espaces de réception à fort rayonnement, l’établissement valorise l’engagement, l’entraide et le bien-être au travail.
L’équipe restauration y développe une offre culinaire de haut niveau pour des séminaires, cocktails, buffets et dîners assis, au service d’un public exigeant et diversifié.
Nous recherchons :
Un Chef de Cuisine (H/F) en CDI
Vous prendrez en charge l’ensemble de la production culinaire dédiée aux prestations Hospitalités.
En lien direct avec le chef référent, vous aurez la responsabilité de concevoir des menus adaptés à chaque événement, de coordonner les équipes en cuisine, d’assurer la qualité des prestations et de veiller à la bonne exécution des services dans des conditions optimales.
Vous interviendrez sur différents lieux emblématiques du site, sans coupure horaire, au sein d’une équipe de 5 à 10 collaborateurs.
Vous serez un acteur clé dans la réussite des événements, en alliant exigence, créativité et sens de l’organisation.
Votre rôle inclura également la formation et l’encadrement de vos collaborateurs, afin d’assurer une montée en compétences continue et un service optimal.
Garant du respect des normes d’hygiène et de sécurité, vous veillerez à l’entretien des équipements et à l’application rigoureuse des standards HACCP.
Expérience et compétences : Vous avez une formation en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro ou BTS) et une expérience confirmée en tant que chef ou sous-chef, idéalement dans l’événementiel ou le traiteur.
Vous maîtrisez les techniques culinaires variées (gastronomique, buffet, finger food), savez gérer une équipe, organiser une production et faire preuve d’adaptabilité.
Votre sens de l’organisation, votre rigueur et votre leadership vous permettent de fédérer votre équipe autour d’un objectif commun : offrir une cuisine savoureuse et un service fluide.
Conditions :
Si vous souhaitez évoluer au sein d’un cadre professionnel dynamique et exigeant, où la passion du métier et le travail d’équipe sont au cœur de la réussite, nous serions ravis d’étudier votre candidature.
Pour postuler, envoyez-nous votre CV, une lettre de motivation, une photo ainsi que des références vérifiables afin que nous puissions étudier votre candidature dans les meilleures conditions.
Macarons Recrutement Hôtels & Restaurants
Alexandre de Roany (réf AR2533)
27 place de la Madeleine
75008 Paris
contact@macarons-recrutement.com
