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Chef gérant en restauration collective (H/F)

Société : RECRUT JOB
Lieu : Saône-et-Loire (Bourgogne-Franche-Comté)


Présentation de l'entreprise

Cabinet de recrutement indépendant 100% digital ** GENERALISTE & SPECIALISE

1er contact : info[a]recrutjob.com

Prestations : CDI/CDD - SELECTION DE CV...

On vous accompagne sur toutes les fonctions et tous les profils : Medical - Social .. Fonction support-siège BTP Agro-alimentaire Vente ... Au plaisir de vous rencontrer

A bientot chez Recrut'JOB



Descriptif du poste

Société : RECRUT JOB
Catégorie : Offre emploi CDI
Activité : Agroalimentaire
Filiere : Finance d'entreprise compta / gestion
Metier : Directeur Administratif et Financier
Lieu : Saône-et-Loire (Bourgogne-Franche-Comté)
Salaire : 30000

Mission

Vous recherchez le challenge ? Envie de nouveauté ?

C'est par ici ! On recherche Chef gérant en restauration collective H/F situé a proximité de Paris (78)


Véritable Chef d'Orchestre, vous avez à coeur de faire plaisir aux convives tout en sachant manager votre équipe, gérer le service Restauration dans sa totalité et apporter votre savoir-faire.

En tant que Chef Gérant H/F, nous vous confierons les missions suivantes :
- Participer à la production des repas
- Assurer la gestion du service de restauration
- Réaliser, encadrer, organiser et coordonner le travail de production et de distribution
- Manager l'équipe du service restauration
- Réaliser l'approvisionnement et contrôler la gestion des stocks
- Assurer la relation au quotidien avec le client
- Gérer au plus près dans le cadre du budget alloué
- Maitriser l'hygiène en restauration et appliquer la démarche HACCP

Lundi au vendredi (journée ou matinée)
1 week-end sur 2 travaillés, de 7h à 19h avec une pause de 30min de 9h00 + pause d'1h de 12h30 à 13h30 + pause de 30min à 15h30
Composition du service ou des équipes

3 cuisiniers + le chef gérant

Ce poste inclut du management direct
Types de profils à encadrer

3 personnes (Cuisiniers)

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Profil recherché

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Vous souhaitez contribuer au bien-être de nos convives à travers la cuisine et vous aimez venir travailler avec le sourire au sein d'une équipe soudée.
Vous êtes titulaire d'un diplôme niv. BEP/CAP/BacPro, vous avez une expérience confirmée de 3 ans min. en restauration collective de santé (régimes, textures modifiées).
Vous maîtrisez les règles HACCP, êtes dynamique et pédagogue, alors tout est réuni pour pourvoir ce poste.
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