Nous sommes à la recherche d'un second de cuisine H/F pour notre établissement sur Marseille 8ème, une cheffe est actuellement en poste.
C'est un contrat en 45h par semaine.
L'employé se doit d'avoir de vraies compétences en tant que second de cuisine.
Il/Elle doit savoir gérer une cuisine, les commandes, le management d'équipe et les créations de plat.
- Assister la Cheffe de cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine
- Superviser l'équipe de cuisine et coordonner les tâches
- Participer à l'élaboration des menus et des recettes
- Contrôler la qualité des plats et leur présentation
- Gérer les approvisionnements et les stocks
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité
- Former et encadrer les nouveaux membres de l'équipe
- Assurer la continuité du service en l'absence du Chef
Profil recherché
- Expérience confirmée en tant que second de cuisine
- Maîtrise des techniques culinaires classiques et modernes
- Capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique
- Sens de l'organisation et gestion des priorités
- Créativité et passion pour la cuisine
- Compétences en gestion d'équipe et en communication
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Flexibilité et disponibilité pour des horaires variables
- Esprit d'initiative et autonomieCLIQUER ICI POUR POSTULER
