Préparation: 35mn / Réfrigérateur: 3 heures
Pour 6 personnes
Ingrédients:
Préparation:
Beurrer un moule haut et le tapisser ensuite avec des Milano tronqués pour avoir un fond plat. Placer au réfrigérateur pour préparer le moule à accueillir la glace. Dans une poêle chaude, saupoudrer le sucre semoule et laisser caraméliser en résistant à la tentation de mélanger. Incliner le récipient pour bien faire fondre tout le sucre, colorer jusqu'à obtenir une jolie couleur rousse. Stopper le feu, incorporer 40 g de beurre, puis cuillère par cuillère la crème liquide. Finir avec un peu d'eau pour fluidifier le caramel. Sortir le moule du congélateur et recouvrir ensuite le fond et les côtés avec de la glace vanille, soit préalablement préparée maison avec une sorbetière, soit achetée au litre. A mi-hauteur des biscuits, aplanir la glace déjà placée. Etaler par-dessus une couche de caramel. Puis, finaliser l’assemblage de la charlotte en recouvrant d’une dernière couche de glace. Mettre 2 heures au congélateur. Au moment de servir, démouler sur un plat et recouvrir d’un filet de caramel ou de crème fraîche battue en chantilly, suivant les goûts. N’hésitez pas à replacer des Milano en guise d’accompagnement ou pour décorer vos assiettes.
D'accord, les pâtes c'est bon, rapide à faire et pas cher. Mais ce n'est pas une raison pour en manger tous les jours ! Quelques idées de recettes économiques, diététiques et rapides avant l'overdose de féculants.
