Offre de Chef de cuisine (H/F) chez - le Balthazar -

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Descriptif du poste

Société : - le Balthazar -
Catégorie : Stage
Activité : Agroalimentaire
Filiere : Production
Lieu : Val-d'Oise (Île-de-France)

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Mission

Vous coordonnerez, dirigerez et superviserez l'ensemble de l'activité de la cuisine. Ce type de poste nécessite une expérience confirmée.
Les missions principales seront :
- Organisation de l’approvisionnement et des différentes tâches de la brigade
- Production culinaire
- Analyse du coût des recettes
- Management des équipes
- Contrôle du respect des règles d’hygiène

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Informations

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