chef de cuisine

Descriptif du poste

Mission

Le Domaine d’Egenia, une maison d'hôtes haut de gamme située au cœur de la Provence, recherche un Chef de Cuisine talentueux pour rejoindre son équipe.

Sous la direction du propriétaire et en étroite collaboration avec le personnel, le candidat retenu sera chargé de créer et de présenter une cuisine raffinée et créative pour nos convives.

Vos Responsabilités :

• Concevoir et préparer une carte variée comprenant 2 entrées, 2 plats et 2 desserts, mettant en valeur les produits locaux et de saison.
• Assurer une excellente présentation des plats, en accordant une attention particulière aux détails et à l'esthétique culinaire.
• Maîtriser l'utilisation du brasero pour des plats savoureux et authentiques.
• Être force de proposition en matière de nouvelles recettes, de techniques de cuisine et d'amélioration des processus.

Conditions de travail :

• Contrat en CDI, avec un horaire de travail de 5 soirs par semaine, repos le samedi et le dimanche.
• Salaire net compris entre 2300€ et 2500€, en fonction de l'expérience et des compétences.
• Travailler au sein d'une petite équipe dynamique et passionnée, dans un environnement apaisant et calme au cœur de la Provence.

Exigences :

• Expérience avérée en tant que Chef de Cuisine ou second désirant son premier poste de chef.
• Passion pour la cuisine provençale et utilisation créative des ingrédients locaux.
• Compétences avancées en gestion d'équipe et en communication.
• Aptitude à créer une ambiance de travail positive et collaborative.

Informations

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