Société : Yelloh! Village Catégorie : Stage Filiere : Fonctions Médicales & Sociales Metier : Directeur d'Etablissement Lieu : Gard (Occitanie)
Mission
Mieux nous connaître
Dei Sapori c’est l’histoire d’une famille qui amène l’Italie dans le Gard. Une cuisine maison, faite dans les règles de l’art , un accueil aussi chaleureux qu’au coeur de l’Italie… Bienvenue dans nos trattorias !
Description du poste
Afin de satisfaire l'approvisionnement et le suivi des stocks des 3 restaurants de notre entreprise familiale, la SAS Dei Sapori recherche son (sa) econome, poste basé à La Roque sur Cèze.
Vos missions sont les suivantes:
Centraliser les besoins et s'assure du bon approvisionnement de tous les produits et de tous les fournisseurs;
Utilisation de notre outil informatique INPULSE: pour la suivi des commandes et des stocks;
Optimiser la rotation des stocks;
S'assurer de la conformité de la marchandise livrée et appliquer les règles de stockage
Gère la relation avec les fournisseurs: suivi des conditions tarifaires, etc...
Communiquer tous risques de rupture ou de surstockage
Assurer les inventaires et des clôtures de fin de mois en collaboration avec les responsables de la cuisine centrale et des 3 restaurants;
Appliquer les procédures en matière de bons de commande, de bons de livraison et facturation
Effectuer les contrôles d'hygiène sur les marchandises selon les normes HACCP
En intégrant nos établissements, vous vous engagez personnellement pour garantir un service de qualité à nos clients. En partageant les valeurs de l'entreprise familiale, vous contribuerez à perpetuer une tradition digne des plus grandes trattorias italiennes. Rejoignez la famiglia Dei Sapori !
Compétences requises
Esprit d’équipe
Rigueur et méthode
Goût des chiffres
Capacité d‘anticipation
Excellentes compétences organisationnelles
Compétences informatiques (traitement de texte, tableur et logiciel de présentation)
Excellent négociateur-acheteur et un bon connaisseur des besoins de son entreprise.
La connaissance de la langue Italienne serait un plus.
