Société : OPTINERIS Lieu : Corrèze (Nouvelle-Aquitaine)
Descriptif du poste
Société : OPTINERIS Catégorie : Intérim Filiere : Fonctions Médicales & Sociales Metier : Directeur d'Etablissement Lieu : Corrèze (Nouvelle-Aquitaine)
Mission
Notre agence Optineris TULLE recrute pour son client de la Grande Distribution un BOULANGER H/F pour une mission de plusieurs semaines.Sous la responsabilité d'un chef, vous serez en charge de la fabrication des pains selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Vos missions : Boulage des pâtons Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons Conduire une fermentation Diviser la masse de pâte en pâtons Entretenir un espace de vente Entretenir un poste de travail Nettoyer du matériel ou un équipement Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse...
Poste à pourvoir : Au plus vite Temps plein : 35h hebdo Lieu de mission : Tulle Le profil recherché devra être capable de travailler sur des farines biologiques, levain (liquide et dur) et maîtriser une production complète avec des fermentations longues. Autonomie, Rigueur, Réactivité.CLIQUER ICI POUR POSTULER
