Société : Clic & Tour Lieu : Seine-et-Marne (Île-de-France)
Descriptif du poste
Société : Clic & Tour Catégorie : Intérim Filiere : Fonctions Médicales & Sociales Metier : Directeur d'Etablissement Lieu : Seine-et-Marne (Île-de-France)
Mission
Description du poste
Le groupe Crit recherche pour l'un de ses clients situé à Moussy-le-Neuf un Cuisinier H/F dans la restauration collective scolaire. Préparer, conditionner et dresser les plats conformément aux menus élaborés. Gouter les différentes confections, vérifications et ajustement si nécessaire. Veiller à la qualité des produits (présentation, fraicheur, goût...). Veiller à la qualité des produits utilisés pour la réalisation des prestations. Contrôler la conformité (quantitative, visuelle, produits). Relever les températures de cuisson et de refroidissement, maitriser au plus juste les pertes et les réserves et tenir à jour le cahier de jetés. Contrôler et respecter les DLC. Réaliser l'étiquetage des produits et des prestations réalisées à la fin de chaque de service. Poste en pourvoir en intérim, longue mission. Rémunération 12.47EUR Horaires du matin, démarrage au plus tôt 6h00 Cantine accessible et gratuite pour le personnel. Le site est éloigné des transports en commun, vérifier votre trajet en amont.
Expérience sur un poste similaire souhaitée. Connaissance des règles d'hygiène en alimentaire.
