Société : Accor Catégorie : Stage Filiere : Fonctions Médicales & Sociales Metier : Directeur d'Etablissement Lieu : Île-de-France
Mission
Description de l'entreprise
L’Hôtel Paris Bastille Boutet - un hôtel franchisé de la collection MGallery, premier hôtel 5 étoiles de l’est parisien, est situé au cœur du quartier Bastille dans le 11eme arrondissement de Paris. Ce quartier en plein essor propose un emplacement idéal pour découvrir notre capitale tout en offrant la possibilité de sortir des sentiers battus et de vivre une vraie expérience parisienne.
Ouvert en décembre 2015, l’Hôtel Paris Bastille Boutet s’installe dans un bâtiment de 1926, ancien siège de la maison Boutet, importateur de bois exotique puis chocolaterie. Le bâtiment a su garder son charme d'antan et propose désormais 80 chambres et suites dont 9 avec terrasses végétalisées et vue sur les toits de Paris, donnant à l'établissement un caractère unique. Le Spa Boutet offre à ses clients un moment de détente et de relaxation unique avec sa piscine, son sauna, son hammam ainsi qu’un espace fitness. Le bar offre une restauration légère et des pauses chocolatées à savourer dans une ambiance chaleureuse.
Description du poste
DESCRIPTIF DE L'OFFRE
De Juillet à fin Aout :
Principales missions :
Etre le support de la Sales et revenue Manager en aidant à la mise en œuvre des méthodes RM dans un hôtel dédié afin d'optimiser le chiffre d'affaires selon les stratégies de l'établissement, la politique marketing de la marque, et les besoins des clients.
Gère les demandes groupes (loisirs et MICE) de la prise de contact, en passant par la rédaction des devis en finissant par l’accueil des clients
Est garant d'aider l'hôtel à atteindre et dépasser son objectif de chiffre d'affaires
Est en charge de développer de nouveaux contrats sur l’hôtel en étant proactif et en prospectant
Est support du service réservation si besoin
Principales responsabilités :
Collecte d'information
Communique aux équipes de réservation et de réception les processus à suivre en termes de qualité de réservation et de saisie correcte des données dans le PMS ;
Vérifie régulièrement la saisie et la qualité des données (segmentation, suivi des refus ...)
Met à jour la base de données d'événements
Analyse
Analyse la performance de l'hôtel dans Opéra comme base de prise de décisions stratégiques
Analyse la performance des contrats (tarifs, allotements, nombre de chambres vendues ...) en amont des décisions de re-contracting
Recommandations
Fait des recommandations pour changer de stratégie concernant les journées types, le mix idéal, "close limits", les limites de réservations, afin de pouvoir réagir rapidement aux modifications comportementales des clients (nouveaux événements, etc) ;
Rattachement : Sales & Revenue Manager et à la Directrice de l'hôtel
A partir de Septembre Remplacement de la Sales & Revenue Manager durant son congé maternité
Commercial
Supervise une alternante Commercial & RM et le service de réservation
Gère tous les contrats annuels de l’hôtel et est force de proposition pour en trouver de nouveaux.
Revenue
Est garant de la stratégie de l’hôtel
Aide à l’élaboration du budget annuel de l’hôtel
Fournit des propositions pour l'adaptation de la stratégie court et long terme de l'hôtel sur la base des analyses effectuées en amont
Fournit les prévisions dynamiques par rapport au budget et à la stratégie du DG.
Consulte et met en œuvre quotidiennement les recommandations des outils d'inventaire et de distribution
Fait des recommandations pour changer de stratégie afin de pouvoir réagir rapidement aux modifications comportementales des clients
Optimise les canaux de distribution.
Conduit une analyse mensuelle des résultats en termes d'indicateurs internes et externes (RevPAR et part de marché) afin de réagir à temps
Vérifie régulièrement la mise en œuvre des stratégies définies (de marque, de place et d'hôtel).
Qualifications
- Dynamique - Souci du détail - Anglais professionnel - Autonomie - Connaissance des standards 5* - Base RM obligatoire
Informations supplémentaires
Avantages :
- Adhésion à la carte Heartist (Accor) - Mutuelle HCR - Remboursement de 50% du titre de transport
