Société : Les Saisies Villages Tourisme Lieu : Savoie (Auvergne-Rhône-Alpes)
Présentation de l'entreprise
Située dans le massif du Beaufortain en Savoie, au cœur d’un site privilégié, la station familiale des Saisies a su conserver au fil de son évolution une architecture traditionnelle & harmonieuse au sein d’une nature préservée. Bienvenue aux Saisies qui offrent un cadre de vie de qualité dans des paysages sublimes.
La SAEM Les Saisies Villages Tourisme a pour objet de favoriser le développement touristique de la station et de ses villages. Elle gère 3 établissements :
* L'Office de Tourisme des Saisies ainsi que les points d'informations touristiques d'Hauteluce et de Bisanne 1500,
* Le Centre Aquatique Le Signal : piscine, spa, fitness, sports
* Le Bowling - Bar - Restaurant Le 1650.
En nous rejoignant, vous intégrez une équipe dynamique de 19 collaborateurs permanents et environ 40 collaborateurs saisonniers.
Descriptif du poste
Société : Les Saisies Villages Tourisme Catégorie : Offre emploi CDI Activité : Services Filiere : Assurance Metier : Directeur de restaurant Lieu : Savoie (Auvergne-Rhône-Alpes) Durée : Indéterminée Salaire : 50000 EUR
Mission
Située dans le massif du Beaufortain en Savoie, au cœur d’un site privilégié, la station familiale des Saisies a su conserver au fil de son évolution une architecture traditionnelle & harmonieuse au sein d’une nature préservée. Bienvenue aux Saisies qui offrent un cadre de vie de qualité dans des paysages sublimes.
La SAEM Les Saisies Villages Tourisme a pour objet de favoriser le développement touristique de la station et de ses villages. Elle gère 3 établissements :
* L'Office de Tourisme des Saisies ainsi que les points d'informations touristiques d'Hauteluce et de Bisanne 1500,
* Le Centre Aquatique Le Signal : piscine, spa, fitness, sports
* Le Bowling - Bar - Restaurant Le 1650.
Rejoignez un établissement unique au cœur des Saisies !
Véritable lieu de vie et de convivialité, Le 1650 propose une expérience complète :
6 pistes de bowling accessibles dès 6 ans,
Un bar animé avec cocktails, bières artisanales et retransmissions d’événements sportifs,
Un restaurant et un food-truck mettant à l’honneur une cuisine maison à base de produits frais : burgers gourmands, suggestions du chef, street food à emporter, planches à partager,
Un espace jeux & animations : soirées à thèmes, concerts, crêpes l’après-midi et tapas dès 18h !
Dans un cadre chaleureux et festif, nous recherchons notre futur(e) Directeur(trice) pour piloter et développer cet établissement incontournable de la station.
Votre mission : manager, piloter et faire rayonner Le 1650 !
Sous l’autorité du Directeur de la SAEM Les Saisies Villages Tourisme, vous assurerez la gestion globale du bowling-bar-restaurant, en lien avec les services supports (RH, Finance, Communication, Commercial…).
1️- Management & Ressources Humaines
* Manager, accompagner et coordonner une équipe de 15-20 collaborateurs en saison (cuisine, bar, salle, bowling).
* Organiser et planifier les activités en assurant une gestion optimale du personnel.
* Développer les compétences et l’esprit d’équipe pour garantir un service client de qualité.
* Instaurer un climat de travail bienveillant et fidéliser les saisonniers.
2️- Développement Commercial & Stratégique
* Définir et piloter la stratégie commerciale pour maximiser la fréquentation et le chiffre d’affaires.
* Nouer des partenariats stratégiques avec les acteurs économiques pour proposer des offres attractives.
* Concevoir un calendrier d’animations : soirées à thèmes, concerts, retransmissions sportives…
* Assurer une communication efficace et une visibilité optimale sur les réseaux sociaux.
3️- Gestion Financière & Optimisation des Performances
* Élaborer, suivre et optimiser le budget prévisionnel en collaboration avec le service financier.
* Définir les offres et la carte en cohérence avec la politique tarifaire et les attentes de la clientèle.
* Gérer les stocks et approvisionnements, éviter le gaspillage et optimiser la rentabilité.
* Assurer la gestion des fonds, des caisses et le suivi des recettes.
4️- Législation, Hygiène & Sécurité
* Veiller au respect des normes d’hygiène alimentaire, de sécurité et de réglementation sanitaire.
* Assurer la conformité des licences restauration et débit de boissons (Licence IV).
* Garantir la sécurité des clients et des équipes en application des règles ERP.
Les conditions du poste
Lieu : Les Saisies, Savoie (73 620 – Commune Hauteluce)
Contrat : CDI – Statut Cadre (Forfait 218 jours)
Rémunération : 50K€ + rémunération variable, selon profil et expérience.
Logement : Possibilité de mise à disposition d’un appartement pendant 10 mois (Bail mobilité) – 355€/mois hors charges.
Profil recherché
Votre profil
Expérience confirmée en gestion d’un établissement de restauration, bar ou loisirs.
Forte sensibilité commerciale et capacité à développer des offres attractives.
Leadership et management d’équipes pluridisciplinaires.
Compétences en gestion budgétaire, suivi des performances et optimisation des coûts.
Dynamisme, créativité et excellentes qualités relationnelles.
Prêt(e) à relever le défi et à faire du 1650 un lieu incontournable de la station ?
Envoyez votre candidature dès maintenant !
