Société : XTRAS Lieu : Bouches-du-Rhône (Provence-Alpes-Côte-D'Azur)
Descriptif du poste
Société : XTRAS Catégorie : Offre emploi CDI Activité : Services Filiere : Assurance Metier : Commis de Cuisine Lieu : Bouches-du-Rhône (Provence-Alpes-Côte-D'Azur) Durée : Indéterminée Salaire : 26400 EUR
Mission
Nous recherchons un Second de Cuisine H/F pour rejoindre une équipe passionnée à Marseille. Véritable bras droit du Chef, vous participerez à la gestion de la cuisine, à la préparation des plats et à la coordination des services pour garantir une expérience culinaire de qualité.
Ce poste est une belle opportunité d’évoluer dans un environnement dynamique et structuré, où votre savoir-faire et votre esprit d’équipe seront valorisés.
* Assister le Chef dans la gestion quotidienne de la cuisine
* Préparer, cuisiner et dresser les plats conformément aux standards établis
* Superviser l’équipe de cuisine en l’absence du Chef
* Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
* Contribuer à la gestion des stocks et des commandes
* Participer à l’élaboration des menus et aux créations culinaires
Profil recherché
* Expérience significative en cuisine, idéalement en tant que Second
* Bonne maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP
* Esprit d’équipe et capacité à encadrer et motiver les collaborateurs
* Sens de l’organisation et gestion du stress dans un environnement à rythme soutenu
* Disponibilité pour travailler en horaires décalés, y compris soirs et week-ends
