Société : Groupe la Bonbonnière Lieu : Nord (Hauts-de-France)
Descriptif du poste
Société : Groupe la Bonbonnière Catégorie : Offre emploi CDI Activité : Biens d'équipement de la maison Filiere : Assurance Metier : Commis de Cuisine Lieu : Nord (Hauts-de-France) Durée : Indéterminée
Mission
"Les fils à maman" est un restaurant convivial à Lille, offrant une cuisine authentique et réconfortante inspirée des recettes de nos mères. Avec une ambiance chaleureuse et un service attentionné, nous nous engageons à offrir une expérience culinaire mémorable à chaque visite.
- Assister le Chef de cuisine dans la préparation et la présentation des plats.
- Superviser l'équipe de cuisine en l'absence du Chef.
- Participer à l'élaboration des menus et à la sélection des ingrédients.
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Contribuer à la gestion des stocks et des commandes.
- Former et encadrer le personnel de cuisine.
- Assurer la qualité constante des plats servis aux clients.
- Collaborer avec l'équipe pour optimiser les opérations en cuisine.
Profil recherché
- Expérience confirmée de 2 ans en tant que second de cuisine
- Maîtrise des techniques culinaires et des normes d'hygiène
- Capacité à travailler en équipe et à encadrer le personnel de cuisine
- Créativité et passion pour la cuisine authentique et conviviale
- Disponibilité pour travailler en horaires décalés
- Sens de l'organisation et rigueur dans la gestion des stocks
- Capacité à s'adapter rapidement aux changements et à gérer le stress
- Esprit d'initiative et force de proposition pour l'élaboration des menusCLIQUER ICI POUR POSTULER
