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Chef de partie H/F

Société : XTRAS
Lieu : Bouches-du-Rhône (Provence-Alpes-Côte-D'Azur)


Descriptif du poste

Société : XTRAS
Catégorie : Offre emploi CDI
Activité : Services
Filiere : Assurance
Metier : Commis de Cuisine
Lieu : Bouches-du-Rhône (Provence-Alpes-Côte-D'Azur)
Durée : Indéterminée
Salaire : 21600 EUR

Mission

Nous recherchons un Chef de Partie pour un restaurant situé à Aix. Vous serez responsable de votre poste de travail et participerez activement à la préparation et à la présentation des plats. Sous la supervision du Chef et du Sous-Chef, vous jouerez un rôle essentiel dans le bon déroulement des services, en veillant à la qualité des préparations et au respect des standards de l’établissement.


* Gérer votre poste de travail, de la mise en place au dressage des plats
* Préparer les plats selon les fiches techniques et les consignes du Chef
* Superviser et former les commis affectés à votre poste
* Garantir la qualité et la régularité des préparations culinaires
* Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
* Assurer le rangement et la propreté de votre poste après chaque service
* Collaborer avec les autres postes pour garantir une coordination optimale

Profil recherché

* Expérience confirmée en tant que Chef de Partie ou poste similaire
* Bonne maîtrise des techniques culinaires et capacité à travailler en autonomie
* Sens de l’organisation et gestion efficace des priorités
* Capacité à travailler en équipe et sous pression dans un environnement dynamique
* Disponibilité pour travailler en horaires décalés, y compris soirs et week-ends
* Rigueur et souci du détail pour maintenir un haut niveau de qualité
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