Société : Cabinet Mozaik RH Lieu : Seine-Saint-Denis (Île-de-France)
Descriptif du poste
Société : Cabinet Mozaik RH Catégorie : Apprentissage / Alternance Activité : Agroalimentaire Filiere : Production Lieu : Seine-Saint-Denis (Île-de-France)
Mission
Entreprise : Dédiée à l'inclusion économique, la Fondation Mozaïk est la première fondation actionnaire en France à agir contre les discriminations à l'emploi. Innovant son modèle est au service d'un changement global des pratiques et des mentalités pour permettre à chacune et chacun de trouver sa juste place sans autre considération que celles de ses compétences. Son objectif est d'organiser la rencontre entre recruteurs et candidats des territoires moins privilégiés. Rejoindre la Fondation Mozaïk, c'est prendre part à des projets ambitieux reposant sur des valeurs fortes : égalité, diversité, culture d'ouverture aux besoins et usages, innovation, respect, coopération et solidarité. Vous êtes attirés par les métiers de la bouche et la restauration ? Formez vous à la formation commis de cuisine en alternance devenez expert(e) avec l'AFPA ! Nous sommes à la recherche de 12 Commis de cuisines F/H situé dans le 93. Description du poste : DESCRIPTION DU POSTE Législation et démarche en matière de sécurité alimentaire Réception et le stockage des produits Suivi de l'état des stocks Opérations de prétraitement des denrées alimentaires. Taillages des végétaux. Techniques culinaires de base des fonds et sauces, des viandes et poissons, des entremets et pâtisseries. Techniques de base et cuissons au poste entrées froides et chaudes. Assemblage et dressage des entrées. Techniques de base au poste chaud, cuissons longues, cuissons minute. Dressage à la commande au poste chaud. Techniques de base et cuissons au poste des desserts. Description du profil : CANDIDAT RECHERCHE Contrat de professionnalisation : 16 à 60 ans Contrat d'apprentissage : 16 à 29 ans IL y'a des dérogations possibles pour certaines catégories (handicapés, sportif de haut niveau)Nous consulter.CLIQUER ICI POUR POSTULER
