Le concept : un chef s’invite dans l’enceinte du campus pour
partager son savoir-faire culinaire avec les étudiants et leur apprendre à « manger bien, bon et pas
cher ».
Première édition de « Chef sur le campus »
La Semaine du Goût 2009 innove avec l’opération « Chef sur le campus » à destination des universités et des écoles.
L’objectif de ce programme est d’apprendre aux étudiants à :
· Acheter de bons produits en maîtrisant son budget
· Sélectionner des produits de saisons, de base, des épices
· Cuisiner bon et pas cher
· Réapprendre le plaisir de manger à table
Au travers d’un show culinaire animé par un chef, les étudiants seront conviés à participer à cette animation, par la sélection des produits qui serviront à l’élaboration des recettes et la dégustation finale !
->Apprendre à cuisiner bon, bien et pas cher avec quelques ustensiles simples et des produits de
saison et de base.
La Sorbonne se prête au jeu
La Sorbonne sera le lieu phare de la première édition « Chef sur le campus ». Elle accueillera dans la salle « Club des Enseignants » des étudiants le 13 octobre 2009 qui viendront assister au show du chef
Gérard CAGNA pendant 1h30.
Doublement étoilé au Guide Michelin, il a oeuvré pendant des années pour sa table de renom le Relais de Sainte Jeanne situé dans le Vexin Français, à quelques kilomètres de Paris. C’est avec plaisir qu’il s’associe
cette année à la Semaine du Goût pour transmettre sa passion gastronomique, enrichie de sa grandiose
carrière.
L’université de Troyes, l’université de Dijon, l’IGS Toulouse et l’IGS Lyon participeront également à la manifestation durant la Semaine du Goût aux côtés de talentueux chefs régionaux.
Le petit plus
La marque d’ustensiles de cuisine CELD s’associe aux opérations « Chef sur le campus » et offrira un kit
cuisine à tous les participants.
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